Samura KAIJU Yanagiba 9.4

Samura KAIJU Yanagiba 9.4

Das Messer Kaiju Yanagiba ist schmal, lang (24 cm) mit einem extrem scharfen Schliff, es kann nicht nur für feinen Schnitt der Gerichte japanischer Küche, sondern auch als Slicer zum Schneiden beliebiger Produkte verwendet werden.



Ebenso wie alle Messer der Sammlung Kaiju ist es aus einschichtigem gehämmertem japanischem Stahl AUS-8 Hammered hergestellt. Das Niellieren und der hohe Chromgehalt geben den Klingen unwahrscheinliche Korrosionsschutzeigenschaften zu, die Stahlhärtung bis 58-59 HRC lässt die Schärfe der Schneidkante lange erhalten.


 

Der Griff Samura Kaiju Yanagiba ist aus Pakka – einem besonderen hochtechnologischen Material gefertigt, das sowohl die guten Eigenschaften von Holz, als auch die von Kunststoff hat, aber ohne ihre Mängel. Die Klinge ist ganzmetallisch (Vollerl) – das lässt dem Messer hohe Belastungen halten und gibt Dauerfestigkeit hinzu.
 


EIGENSCHAFTEN
Griffmaterial Pakkaholz
Klingenhärtegrad 58 HRC
Klingenlänge (mm) 240
Klingenmaterial Hammered steel

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  • Artikelnr. SKJ-0045
  • Verfügbarkeit Lagernd
  • 58,08€