SULTAN

Montrer:
Trier par:
SULTAN

Samura Sultan Pichak knife

 

Nous vous offrons une nouveauté inhabituelle pour l'Europe - une série de couteaux Samura Sultan. Pour créer des couteaux inhabituels avec l'âme orientale, nous avons été inspirés par les traditions des peuples anciens, qui ont vécu pendant de nombreux siècles l'Empire ottoman.


Les couteaux Sultan sont idéals pour la cuisson des plats de la cuisine orientale, la découpe des légumes et de la verdure. La forme allongée du bord de la lame est pratique pour le désossage, la découpe de la viande et de la carcasse.  La collection comprend deux couteaux de chefs cuisinier de 164 mm et 159 mm.



Matériau de la lame - acier supérieur Damas, 67 couches. Les formes des lames sont empruntées aux pichaks asiatiques classiques - Tugri et Kayik. La pointe de la lame Tugri est droite, un tel couteau est pratique pour trancher, et souvent est compris dans le lot du boucher. Kayik se rétrécit au point, la lame est en forme d'arc – celle-ci est idéale pour enlever la peau, le désossage. Le manche du Sultan est fait d'un matériau contemporain G-10, utilisé dans les couteaux touristiques et les couteaux de survie, et la forme incurvée du talon crée un accent supplémentaire lors de la coupe. 

 

Les cuisiniers en Asie centrale effectuent la plupart des opérations de cuisine avec un seul couteau - de la découpe jusqu’à la petite coupe de toutes sortes de produits. Par conséquent, nos chefs de Sultan sont vraiment des couteaux multifonctionnels qui peuvent remplacer un arsenal dans la cuisine!